本篇文章给大家谈谈黄焖鸡家常做法 ，黄焖以及黄焖鸡家常做法简单对应的鸡家家常简单知识点 ，文章可能有点长，法黄但是焖鸡希望大家可以阅读完 ，增长自己的做法知识，最重要的黄焖是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的鸡家家常简单问题 ，不要忘了收藏本站喔 。法黄
本文目录
材料:鸡腿肉1000克 、姜 、做法葱 、黄焖酱油20克、鸡家家常简单青椒半个、法黄红椒3个 、焖鸡干香菇30克，做法干黄酱50克，陈皮 、八角 、香叶等20多种药料各适量(可用红焖鸡秘制料包代替) 。
制作方法
做法:
1.鸡肉斩块，洗净;
2.先将鸡块在凉水中浸泡3~5分钟 ，再用开水焯一下 ，捞出沥干水;
3.将油烧热 ，放入葱姜鸡块炒香 ，淋上料汁 ，加入泡发香菇翻炒;
4.加入水或高汤烧开转入高压锅焖15分钟左右;
5.再转入砂锅加青红椒或根据个人口味加入其他蔬菜 ，再放一次红焖鸡调料收汁即可;
第一步备料。原料:散养的溜达鸡 ，或者是家养的土鸡都可以 ，准备一只，一只吃不完的也可以买成鸡腿 ，鲜香菇 、甜面酱 、黄豆酱 、干辣椒、准备一到两个土豆 、青椒 、红椒 、青红椒搭配颜色比较好看 ，也让人有食欲 ，姜片 、酱油 、老抽 、冰糖 、料酒 、白胡椒 、蒜 、葱、辣椒粉 。
做法步骤一:首先第一步把准备好的鸡肉或者鸡腿肉清洗干净，把血水和脏东西都清洗干净 ，然后剁成块 ，放入盆中 ，然后在江水中浸泡十五分钟这样鸡肉更加有嚼劲 ，浸泡完成控干水分备用。
做法步骤二:锅中加入适量的清水鸡块凉水下锅 ，放点姜片 ，倒入适量料酒 ，料酒和姜片可以去除一定的腥味 ，然后大火烧开撇去血沫和浮沫 ，然后再过一遍凉水把鸡肉上的沫子和油脂洗掉 。
做法步骤三:接下来处理配菜 ，把青椒、红椒切块 ，土豆切成滚刀块 。
做法步骤四:锅中倒入油，油热放入冰糖 ，转小火慢慢熬 ，大泡变小泡呈枣红色时倒入鸡块翻炒上色 ，放入葱、姜 、蒜、干辣椒 、炒好之后放入一勺甜面酱 、一勺黄豆酱 ，翻炒均匀。
做法步骤五:炒出香味加入热水，没过鸡块，开大火烧开，然后放入切好的香菇 ，再放入生抽，耗油 ，大火炖10分钟 ，然后将鸡块倒入砂锅中放入土豆 ，盖上盖子焖五分钟 ，收尾放入青红椒 ，等辣椒熟透出锅即可食用 。
原料：鸡腿4个、青椒2个 、香菇1小把 、白酒1小勺 、油1大勺 、老抽1小勺 、生抽1小勺 、蚝油1小勺 、盐半小勺 、糖1小勺 、八角1个、葱姜适量
做法 ：
1 、香菇洗净后泡发 ，泡发好的香菇切成片 ，香菇水过滤后留用
2 、鸡腿洗净剁成块 ，用烧开的水汆烫两次 ，沥干备用 ，葱切段姜切片 ，青椒切片
3、锅中放1大勺油，油热后将鸡块下锅翻炒 ，加入1小勺白酒，加入老抽1小勺 、生抽1小勺 、蚝油1小勺 、翻炒均匀
4 、加入葱姜和八角，放入香菇 ，倒入先前备好的香菇水和少许开水 ，加入1/2小勺盐和小勺糖 ，大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧 ，加入青椒翻炒均匀 ，即可关火
5 、蒸好大米饭配上焖鸡块即是黄焖鸡米饭套餐
黄焖鸡家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于黄焖鸡家常做法简单、黄焖鸡家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
